Taquizas a domicilio en Azcapotzalco

Tiene un evento empresarial, una fiesta, bautizo, quince años, despedidas, bodas o cualquier clase de evento que quiera sazonar con unos deliciosos tacos de guisado, nosotros somos la solución para atender a sus invitados, con amabilidad, calidad de excelencia y sobre todo un sazón inigualable, nuestros tacos de guisado son los mejores en la Ciudad de México, contamos con más de 5 años de experiencia sirviendo en eventos con nuestras taquizas a domicilio, nosotros llevamos hasta su hogar o lugar de reunión todos los implementos necesarios, desechables, personal de apoyo para atender a sus invitados.

Nuestro servicio de taquizas se distingue por la calidad e higiene de los productos, preparamos las salsas y los guisados con ingredientes de la más alta calidad, llevamos hasta su domicilio todos los implementos necesarios para garantizar que su taquiza sea excelente y todos sus invitados queden satisfechos y contentos.

Tacos de Guisados

Contamos con 15 diferentes tacos de guisado deliciosos ideales para cualquier ocasión y para garantizar la satisfacción de todos sus invitados, a continuación te presentamos las 15 recetas de nuestros deliciosos tacos de guisado, buen provecho.

Tacos de Chicharrón

Tacos de Chicharrón en salsa verde o roja

Chicharrón en salsa verde.

Ingredientes:
  • ¼ de chicharrón
  • 3 chiles verdes
  • 8 tomates
  • 2 dientes de ajo
  • ¼ de cebolla
  • 1 pizca de clavo
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de comino
  • 2 ramitas de epazote
  • Sal
  • Aceite
Elaboración:

Enjuague perfectamente los tomates y los chiles, y colóquelos en una olla para comenzar a cocerlos.
Después meta a la licuadora los tomates y chiles junto con la cebolla, ajo, clavo, pimienta, comino y sal. Rompa el chicharrón en pequeños pedazos (sin pulverizar).

En una cacerola coloque aceite (poco) ponga a fuego y cuando esté suficientemente caliente vierta la salsa, cuando vea que está comenzando a hervir vierta agua y agregre el epazote previamente desinfectado. Continuar el proceso y dejar que siga hirviendo unos minutos después agregue los trocitos de chicharrón.

Aproximadamente en 15 minutos ya estará listo.

Chicharrón en salsa roja.

Ingredientes:
  • ¼ de chicharrón
  • 3 chiles serrano
  • ½ kilo de jitomate
  • 2 dientes de ajo
  • ¼ de cebolla
  • 1 pizca de clavo
  • 1 pizca de pimienta
  • 1 pizca de comino
  • 2 ramitas de epazote
  • Sal
  • Aceite
Elaboración:

Lave perfectamente con agua y jabón los tomates y chiles, y póngalos a cocer en una cacerola.
Meta a la licuadora los tomates y chiles junto con la cebolla, ajo, clavo, pimienta, comino y sal para hacer la salsa. Troce el chicharrón.

En una cacerola pon un poco de aceite y cuando esté caliente agrega la salsa, cuando comience a hervir agrega agua y el epazote previamente lavado. Deje que hierva unos minutos e integre el chicharrón. Aproximadamente en 15 minutos ya estará listo.

También como opcional puede poner a cocer unas papas, calabazas o nopales; sólo ponga a cocerlos, píquelos y agregue al guisado.

Sirva el chicharrón con arroz blanco y unos frijoles refritos; y claro, unas tortillitas. aunque lo ideal en ambas recetas es servirlo al centro de la mesa y que cada persona se sirva lo que desee, seguro no durará más de una sola comida.

Tacos de papa con longaniza

Tacos de Longaniza con papas en salsa verde o roja

Ingredientes
  • 2 papas grandes
  • 1/2 Kilo de longaniza
  • 2 cucharadas de orégano molido
  • sal al gusto
  • 1/4 de kilo de tortillas de maíz
Preparación:

Corta las Papas en cuadritos pequeños de 1 centímetro, luego ponlas a hervir aproximadamente 5 minutos o hasta que estén listas. Drénalas y reserva.

Saca la carne de longaniza en migajas y ponla en el sartén caliente sin aceite, déjalo cocerse a flama media por 5 minutos.

Agrega las Papás, el Orégano y la sal a la misma sartén donde se cocina la longaniza y déjalos cocinarse juntos otros 5 minutos.

Calienta las Tortillas en el comal y sirve en ellas la longaniza con Papas.

Tacos de Puerco en verdolagas

Ingredientes:
  • ½ kg de carne de puerco
  • 1 kg de verdolagas
  • ¼ kg de tomatillos
  • Chiles serranos
  • Sal y ajo al gusto
Preparación:

Las verdolagas se limpian cuidadosamente, a fin de aprovechar solo las hojas y los tallos tiernos, los cuales se lavan y se cuecen a medias. A parte, se cuece la carne y ya cocida se fríe en aceite. Se prepara una salsa moliendo en el molcajete o licuadora, los chiles serranos, los tomatillos, los ajos y la sal. Se agrega a la carne cuando se está friendo al igual que las verdolagas, equilibrando las cantidades para que sazone bien, y se dejan hervir hasta que se acaben de cocer y se impregne la carne con el chile. Finalmente se procura que el guiso no quede demasiado seco ni demasiado aguado según se prefiera. Se sirve solo o bien acompañado de frijoles.

Tacos de Cochinita pibil

Tacos de Cochinita pibil

Ingredientes:
  • 1 cucharada aceite vegetal
  • 1 1/2 kilos cabeza de lomo de puerco en cubos de 2 centímetros
  • 3 tazas jugo fresco de naranja dulce
  • 100 gramos chiles guajillos de los que no pican, desvenados y remojados
  • 1 taza vinagre
  • 1 cabeza ajos, pelados
  • 1/2 barra (50 gramos) achiote
  • al gusto Sal
  • Salsa
  • 1 cebolla morada, rebanada
  • 10 chiles habaneros (o al gusto), rebanados
  • 20 limones agrios, su jugo
  • al gusto Sal
Preparación:

Calienta el aceite en una olla de presión a fuego medio-alto. Salpimienta la carne y fríe en el aceite caliente, moviendo de vez en cuando, hasta que se haya dorado uniformemente, aproximadamente 15 minutos.

Mientras, licua el jugo de naranja con los chiles, vinagre, ajo, achiote y sal, hasta tener una mezcla homogénea. Vierte sobre la carne sellada. Tapa la olla y reduce el fuego cuando empiece a sonar la válvula. Cocina durante 45 minutos.

Apaga la olla y deja que baje la presión. Pasa la carne a un tazón y reserva los jugos en la olla. Deshebra la carne y vierte encima los jugos reservados.

Para preparar la salsa, mezcla la cebolla con los chiles y el jugo de limón. Sazonar con sal y deja reposar, moviendo de vez en cuando, mientras la carne se cuece.

Tacos de Albóndigas

Tacos de Albóndigas

Ingredientes:
  • 1kg Carne
  • 2 huevos
  • 1 zanahoria
  • arroz
  • 1/2 Cebolla
  • empanizado
  • ajo
  • sal
  • pimienta
  • 2 latas tomate
  • harina
  • chicharos
Preparación:

Mezclar la carne, huevos, ajo molido, poco empanizado, zanahoria machacada o rayada, una cucharada de arroz, sal, pimienta y muy poquita agua.

Hacer bolitas con la mezcla y al finalizar agregar poquita harina. Luego guisarlas un poquito y retirar.

Para la salsa... Guisar media cebolla en cuadros, agregar el tomate y media taza de agua. Cuando hierva poner las albóndigas y tapar por 10 min. Finalmente agregar los chicharros y dejar por lo menos 20 min más.

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